Comercialización

 
Estudio
Mercado 
Rendimiento

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El cultivo de la zanahoria ha experimentado un importante crecimiento en los últimos años, tanto en superficie, como en producción, ya que se trata de una de las hortalizas más producidas en el mundo. En el año 2008 se dedicaron a este cultivo 1.222.178 hectáreas, obteniéndose una producción de 27.386.535 toneladas. 

China es el principal productor con un 24% del total mundial, siendo el incremento de su demanda interna el principal motor del alza en su producción. En Estados Unidos también se percibe un alza en la producción, que es el 10,6% del total mundial, presentando además la mayor eficiencia en esta. Rusia ocupa el tercer lugar como productor y al igual que en los países anteriores su producción presenta un crecimiento sobresaliente.

En términos generales más del 90% del flujo comercial se realiza en la Unión Europea.

Los principales demandantes de zanahoria son los países industrializados de Europa y América, destacando Alemania, Bélgica, Francia, Canadá y Estados Unidos.

Estados Unidos importa principalmente desde latino América y es el país que registra mayor dinamismo en sus compras representando el 8,5% del total mundial.

Bélgica representa el 21% de las importaciones mundiales y además reexporta a Francia y otros países.

Canadá con un 23% de las exportaciones las destina al consumo interno